5项食品安全国家标准新制定
　　
    征求意见稿指出，根据国外食品毒理学评价程序和我国食品安全工作需要，建议新制定5项食品安全国家标准，分别是《体外哺乳类细胞染色体畸变试验》、《28天经口喂养试验》、《慢性毒性试验》、《致癌试验》、《生殖发育毒性试验》。
　　
    此前国家卫生计生委成立食品标准清理领导小组和专家组，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行清理。
　　
    目前我国关于食品添加剂方面的国家标准是GB2760_2011，其中主要控制3个指标，包括食品添加剂的使用范围、允许添加剂的最大使用量以及产品中的残留量。国标制定的依据是，每种食品添加剂都通过食品毒理学评价程序，证明按照正常计量和范围使用，对人体没有危害。这一评价程序需要通过急性病理实验，即短时间大剂量食用，以及慢性病理试验和致畸、致突变、致癌试验。从而寻找出“最大无作用量”，即该计量所有动物食用均不会有危害。
　　
    特殊膳食类食品标准清理专家组分析整理了相关的25项标准，建议废止《营养强化小麦粉》等11项标准；将《运动营养食品通则》等3项标准修订为食品安全国标；《绿色食品婴幼儿谷粉》为认证认可标准，不纳入食品安全标准体系。
　　
致癌试验有助转基因食品发展
　　
    近日，在我国新批3个品种转基因大豆进口后，黑龙江大豆协会副秘书长王小语的“转基因大豆油可能致癌”说，再次引发公众对转基因大豆安全性的高度关注。
　　
    对于来自学界和业界的反驳，王小语表示，发出致癌言论是为了抛砖引玉，希望国家能对转基因大豆的安全性进行全面公开的试验。
　　
    “首先，我搜集的资料显示转基因大豆与致癌很可能存在高度关联性，因此想给公众一个警示；其次，也是最重要的，是想抛砖引玉，呼吁我国科研人员进行公开完整的试验，能用科学的数据证明我的观点是错误的；最后，我希望能促使大豆油上标注清楚是否使用了转基因大豆，给消费者自主选择的权利。”王小语说。
　　
    对于转基因食品缺乏公开试验的怀疑，负责对转基因生物安全性进行评审的农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发解释道，食物跟药物不一样，药物之所以要做各种临床试验，是因为药物只针对少数特殊人群，而大豆、玉米等是人人都要吃的，因此“并不是没有标准，相反标准更加严格”。
　　
    “以环境为例，我们就会对基因流的影响、对土壤微生物的影响，转基因植物会不会比非转基因植物竞争能力强等方面进行研究。”该委员会成员、复旦大学生命科学学院教授卢宝荣表示，我国一直都是在《农业转基因生物安全管理条例》等严格的法律框架下进行的，对食品安全、环境安全、饲料安全等各方面都有非常详细的规定。