近日， 欧洲“毒鸡蛋”事件持续发酵，引起全球食品界轩然大波。在席卷比利时、荷兰等17个欧洲国家之际，韩国曝出检测到本土“毒鸡蛋”。8月17日，我国农业部举办新闻发布会上，领导人针对欧洲“毒鸡蛋”问题时表示，食品安全无国界，防患于未然，从生产源头把关食品质量安全。

鸡蛋是作为一种富含营养物质的食物而成为人们健康高质量生活的必需品。而近日冲击人们视觉的是更多的国家检测出“毒鸡蛋”的消息，究竟有多少蛋制品已经受到污染，无从可知，更不寒而栗。

欧洲发生的“毒鸡蛋”事件，实际是“氟虫腈”污染的鸡蛋。换言之，是一种问题鸡蛋。由于研究的深入发现，大剂量食用可导致身体肝、肾等功能受损，世界卫生组织将它列为“对人类有中度毒性”的化学品，并禁止在农业使用。从现有的调查报道分析，违规使用或者通过食品链传递，农药残留而导致氟虫腈进入鸡蛋里面。

从法律上，欧洲任何国家的鸡蛋产品都不可进入中国市场。然而，食品安全无国界，我们本土的鸡蛋是否存有类似问题，仍然存在大大的拷问。最新资讯显示，辽宁、深圳等地区已经展开对鸡蛋产品的全面抽检工作。从长远来看，加强农药兽药的监控，从源头为产品质量把关十分必要。

源于食品问题屡出不穷，人们食安意识大大觉醒，对食品安全的诉求俱日倍增。加强食品检测力度迫在眉睫，对相关的检测仪器就提出了更高的要求，农药残留检测仪、黄曲霉毒素测速仪、蛋白质测定仪、纤维素测定仪、食品品质检测仪、ATP荧光检测仪等检测仪器在市场上愈来愈受关注。

权威数据显示，国家食品分析检测仪器的潜在市场在预计可达7450亿元以上。得益于检测市场显现迅猛态势，越来越多的企业加入意欲从中“分一杯羹”，因此造成快检设备产业竞争逐日险峻，从而成为拉动食品产业的新的增长点。

与此同时，应市场迫切需求，关于食品检测标准频频出台。2017年伊始，《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》等127项食品安全国家标准发布。不仅如此，8月10日，《食品中吗啡、可待因成分的快速检测 胶体金免疫层析法》等3种检测方法最新发布，进一步强化食品检测工作标准化建设。标准化的践行，是永葆食品检测产业生命力的关键，以科学、专业、精确的方式开展相关检测工作，将会事半功倍！

每一个生命都是宝贵的，不要用它赖以生存的食物来毁灭它。如同绿水青山就是金山银山，食品安全同样是生命存在的基础保障。在物欲纵横、利益至上的当下，协同发展，最大化程度发挥宏观调控与市场经济对企业发展的带动作用，为市场输送健康、安全、绿色的环保食品才是企业最正确的经营之道。在此过程中，众多检测品牌紧抓机遇，研发出市场热衷的食品检测仪器，积极参与修订食品检测方法与标准。双管齐下，使之成为护航食品安全的“不二法器”，实为一个智慧之举。