在近日举行的2013（第19届）中国月饼文化节开幕式上，公布了一项月饼质量监测数据：中国焙烤食品糖制品工业协会连续13年配合国家质检总局和有关检测部门进行了月饼质量专项抽查，合格率都在90%以上，近几年合格率超过95%。中国焙烤食品糖制品工业协会预计，今年全国月饼生产量约为28万吨，市场销售额将超过160亿元。
　　
    上海：“最严”月饼监管
　　
    8月初，上海市质量监督局开始对全市月饼生产企业专项监督检查和产品抽查，重点检查原辅料进货查验情况、是否利用回收食品或过期食品作为原料加工食品、生产过程中是否使用非食品用物质、食品添加剂使用是否规范及食品包装标示标注是否规范等，目前这项工作仍在进行中。
　　
    上海市工商局同样已对流通环节经销的月饼展开抽检。目前抽检的60组样品分别来自徐汇、静安、金山等多个区县的世纪联华、易初莲花等超市，涵盖杏花楼、新雅、功德林等多个品牌，涉及上海、江苏、安徽等地11家生产企业。对微生物、重金属、防腐剂等13项指标进行检测结果显示合格率达到100％。
　　
    8月27日，上海市食安办向市人大汇报近期食品安全监管工作时透露，已要求所有食品企业在开炉生产月饼前执行先行报告制度，所有酒店饭店委托代工月饼前也必须先报告主管部门。同时，该市中秋节后还将重点查每家生产企业的剩余月饼数量。“我们要求进入流通渠道的全部月饼和卖剩数量都要上报，必须集中回收销毁，并且出示有资质的垃圾回收处理企业的接收证明，自己单方处理丢弃的一律不算。”相关负责人表示。
　　
    宁波：开展月饼质量安全专项检查
　　
    8月初，宁波市质监局也启动了月饼质量监测工作，该局召集了宁波8家月饼龙头生产企业，开了个月饼生产企业恳谈会，会议的重要内容就是如何确保地产月饼的质量安全。数据显示，这8家企业的月饼产量占全市月饼产量的80%。宁波市质监局食品处处长邵源峰说，除了原料把控、标签问题外，今年他们还要求月饼生产企业做到“批批检”和“在产品保质期内留样”，这样一旦出现问题就可以追溯。
　　
    针对即将到来的月饼生产高峰，宁波将在全市范围内集中开展一次月饼质量安全专项执法检查，重点检查是否存在无证生产问题；是否落实进货验收、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任，从业人员是否具备健康证明，食品加工场地环境、卫生状况是否恶劣；是否使用回收、过期、发霉和变质馅料，以及非食品添加剂加工月饼，食品添加剂是否超范围、超限量使用，产品质量是否存在重大食品安全隐患问题；是否严格执行国家标准和计量技术规范，是否存在过度包装、非法搭售其他商品的行为；产品标注标识是否规范，是否标识相符。整个检查工作将一直持续到9月15日。
　　
    厦门：多部门开展月饼质量检查
　　
    就在近日，厦门市纠风办与市食安办协调工商、卫生、质监等部门联合开展月饼市场大检查。检查人员来到沃尔玛超市（万达店），盒式包装月饼、散装月饼进行了抽查，发现包装完好，保质期、生产日期等均规范印制。超市方面也能提供齐全的进货凭证、生产厂家资质证明等。随后，检查人员来到麦德龙超市，该超市共销售53个品种月饼。检查人员进行了抽查，超市方面都能完整出具上市凭证等。
　　
    厦门悦华酒店销售的是自制月饼，检查人员检查了月饼生产车间，查看了月饼加工制作的全过程。检查人员表示，该酒店月饼加工过程基本符合要求，从业人员着装规范；食品原材料及包装材料均有索证，月饼有自行送检，外包装标示也符合要求。厦门京闽中心酒店也是自制加工月饼，检查人员检查了制作场所，现场卫生情况良好，基本符合要求，索证及台账环节资料齐全。
　　
    检查人员还对厦门安德鲁森食品有限公司、厦门向阳坊食品有限公司等月饼生产企业进行了检查，从检查情况来看，企业在生产及包装等方面都比较规范，符合相关要求。检查人员还对月饼进行了抽样送检。质监执法人员表示，他们将对全市近30家月饼生产企业进行抽样送检，等检验结果出来后如发现有不合格情况将依法严肃进行处理。
　　
    广州：月饼出口检验检疫抓牢
　　
    近年来，广东月饼出口面临严峻的挑战，不少国家对进口月饼设置了严格的检验标准限制，如欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素B1的要求远高于中国标准。对此，花都局采取多项措施帮助广式月饼走出国门。截至8月上旬，广东花都检验检疫局共检验监管出口月饼8批26.4吨、货值28.2万美元。
　　
    一是对原辅料加强监管。重点核查原辅料供应商资料，原辅料、食品添加剂检验报告、进货台账，确保企业产品质量。二是加强日常监管，提高企业质量意识。食品卫生检验人员除日常检查企业生产车间、仓库的卫生状况外，重点抽查检验月饼中的微生物、重金属、食品添加剂、黄曲霉毒素，合格后才给予放行。三是把服务工作做到企业“心头”。
　　
    天津：10批次全部“过关”
　　
    日前，天津工商河东分局结合中秋月饼的销售特点开展了流通环节月饼市场专项抽检检测，本次抽检对流通环节销售的10批次月饼进行了抽样，经检测，尚未发现问题。
　　
    抽检中，河东分局注重提高抽样科学性。通过分析当前消费者消费观念将抽样重点放在了覆盖范围较大的连锁西点专营店和超市，重点检测了月饼中的酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素等指标，并通过快速检测进行初步筛查提高问题食品的发现概率。