距离中秋不到一个月了，月饼生产厂家早已纷纷开炉生产月饼，下个月起将进入月饼生产销售高峰。“由于限制三公消费等原因，今年的月饼销量或不如往年，因此今年的剩余滞销月饼有可能增加。”上海市食安办副主任顾振华表示，今年将重点监督滞销月饼的去向。为加强监管，将要求商家将未销售掉的月饼数额上报，从源头上堵住月饼“回炉”之路，“哪怕质量还好，哪怕还在保质期内，只要在超市、月饼提货门店露面的月饼都不能再回收”。
　　
    据报道，上海市第二份食品安全“黑名单”昨天出炉。继6月份上海公布首份食品安全“黑名单”后，昨天市食安办联合市食药监局、市质监局决定将张如国等4名责任人、上海盼盼食品有限公司等4家食品生产经营者列入本市食品生产经营严重违法失信企业及有关责任人“黑名单”。其中上海盼盼食品“回炉”过期月饼，该生产厂负责人被罚5年内不得从事生产经营管理。
　　
    据了解每年中秋过后，盼盼公司生产的月饼有不少会被退回，这些被退回的月饼一般都会卖给养猪场。但价值几万元的月饼只能卖到几千元，公司的几个股东都觉得心疼。2012年，由于公司效益不怎么好，为节省成本，作为公司法人代表的张如国提议，将以前回收的过期月饼重新加工再销售，这个提议得到了其他4个股东的一致同意。
　　
    法庭调查显示，为了避免出现异味，张某等人特意调整了“配方”:每锅300多斤的新鲜莲蓉馅料里面加3到5斤的过期馅料。经查，盼盼公司从2012年7月26日开始添加了过期馅料的月饼数量已经无从计算。
　　
    据爆料该公司的月饼大部分是2011年生产的，还有些是2010年生产的，一般是莲蓉、五仁、百果、肉松、椰蓉几种口味。为不让消费者在吃的时候发现异常，他们规定了回炉量每锅300多斤的新鲜莲蓉馅料里面加3到5斤的过期馅料，每锅新鲜的五仁、百果等馅料中最多加20斤的过期馅料，这样就不会导致馅料颜色变得太深，也不会有异味出现。
　　
    除了将过期月饼馅料回炉，公司还将包装损坏的月饼也重新加工再包装，延后标注生产日期。自2012年8月1日至2012年8月5日，掺入过期馅料的月饼被销往奉贤本地的一些小型超市，还有外地10余家单位，销售金额近10万元。
　　
    去年8月7日，四团镇的上海盼盼食品安全有限公司被查获在其生产区域东侧另设窝点非法生产加工月饼。该公司目前已被吊销生产许可证，主要负责人张如国5年内不得从事生产经营管理。另外，该公司的行为同时涉嫌触犯刑法规定，由司法部门依法追究其刑事责任，目前还在审理中。
　　
    回收加工过期月饼的危害究竟有多大？就此问题，记者采访了有关专家。有关负责人告诉记者，将过期的食品回收加工，其原材料是不合格的。使用霉变、超过保质期的食品原料加工月饼等是严重违反《食品卫生法》的行为。对于使用已经腐败变质或超过保质期限的食品重新加工食品，有关部门应当依据《食品卫生法》严格查处。对情节严重的，要吊销卫生许可证，触犯刑律的，要及时移送司法机关处理。经上海食药监督所经检验认定，该过期、霉变月饼流入市场后，足以造成严重食物中毒或者其他病源性疾病。