时下，各种食品安全问题充斥网络，越来越多的人开始关注餐桌安全。要验证食品质量是否存在问题，需要到特定的第三方检测部门进行鉴定，而动辄数千元的食品检测费用已成个人维权最大的障碍。
当前，各地质检检测机构已经向消费者个体敞开大门，消费者可以随时申请和送检，这为在食品药品领域引入消费者监督打开了渠道。但是，高达数千元乃至数万元的检测费用，显然会阻断消费者申请送检的监督之路。
目前，各类商品的检测费用标准不一。以检测食品中是否添加了色素为例，每一种色素检测的费用200-300元左右，而每一次检测如果需要检测5种以上色素，那么即使只检测一个很小的食品，费用有时就超千元。
资料显示，我国食品药品监管人员共计8万人左右，却监管着全国近5000家药品生产企业、40万家药品流通企业、1万7千家医疗器械企业、3400多家化妆品企业、2000多家保健食品生产企业，以及230万家餐饮企业。按照业内人士说法，如此庞大的企业数量，对照8万名监管人员，即便是抽检，恐怕也做不到监管的全覆盖。这种情势下，在食品药品领域引入消费者监督，显然势在必行。
检测部门表示，由于检测中需要使用进口设备和药剂，再加上人力成本，目前费用降不下来。
不必讳言，昂贵的检测费已经成了阻碍解决食品安全问题的一大因素。前段时间，面对“有机蔬菜并非有机”的市场困局，一家认证机构的工作人员称，验证一个“有机鸡蛋”需要缴纳1.85万元的费用。虽然坊间常有这样的理论：能用钱解决的问题都不是问题，可是，在食品安全检测这个环节上，钱的问题还真成了问题。显然，让家庭支付几万元的检测费不仅不公也不现实。但愿相关部门能够早日解决这个问题，不要让检测费用成了食品安全的“绊脚石”。
检测机构或许也有难处，毕竟一些检测设备投入大，设若检测收费标准降下来，恐短时间内难以收回成本。但是，这就仿佛一枚硬币的两面，超高的检测费用将消费者拒之门外之后，检测数量必然严重萎缩，从而导致设备闲置浪费。相反，将检测费用降到消费者可以承受的程度，通过大幅扩大检测规模亦可实现效益。而且，向规模要效益既是质检检测机构良性发展的途径，也是实现消费者对食品监督权的必要措施。