我国蜂产品半数用于出口，近年来日本、欧盟设置了越来越严格的蜂产品进口监测标准，这对我国蜂产品出口前的把关提出了更高的
检测技术要求。农业部峰产品质量监督检验测试中心(北京)作为一家专门从事蜂产品
检测的机构，一直专注如何提高蜂产品的检测水平，希望能为蜂产品的质量安全保驾护航。
“农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)”(简称“中心”)为1998年11月以农科院蜜蜂所中心实验室为基础组建。2000年通过国家质量监督局的计量认证和农业部机构认可，2005年通过复评审验收；2009年通过国家计量认证、农业部审查认可和机构考核复评审。中心具有第三方公正地位，是非营利事业技术执法单位，在国家认监委、农业部质量办公室和中国农业科学院领导下独立开展检验工作。
同时，该中心也是农业部农产品质量安全中心授权的《无公害农产品定点
检测机构》、《农产品地理标志产品品质鉴定检测机构》和中绿华夏有机认证中心委托的有机农产品检测机构，承担产品无公害、绿色和有机认证的产品检测。
农业部蜂产品质量监督检验测试中心外景
赵静常务副主任首先介绍了中心的概况。“中心现有工作人员11人，正高级职称2人，副高级职称3人，中级职称6人，其中80%具有硕、博士学位。”
“中心主要检测工作是承担来自国家下达的检验任务和来自市场的蜂产品质量安全委托检验，也随时为蜂产品企业与地方蜂产品质检站提供技术服务咨询。”
专注于蜂产品质量检测，优势在于——“全”
赵静常务副主任在提到中心的测试业务时说到：“农业部蜂产品质量监督检验测试中心专注于蜂产品的检测，在蜂产品检测方面的优势可总结为一个字——‘全’，这体现在两个方面：一是检测的蜂产品种类之‘全’，中心不仅检测蜂蜜，还检测蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、峰腊、蜂产品制品等产品；二是检测项目之‘全’，包括营养成分、功效成分、农兽药残留、重金属残留、微生物、生物毒素等项目。”
“目前，中心是国内专做蜂产品检测的机构中设施最好的一家，不仅拥有覆盖蜂产品所有检测需求的国际先进设施设备，同时拥有一支技术水平较高的团队，能承担很多难度较大的蜂产品和其他一些食品检测项目。”
先进
检测仪器配备齐全
薛晓峰博士介绍了实验室的仪器情况。“中心现有建筑面积1024平方米，固定资产约2500余万元，配备了国际先进水平的液-质-质联用仪、气-质-质联用仪、液质联用仪、气质联用仪、同位素质谱仪、等离子发射光谱仪、原子吸收和原子荧光分光光度计、液相和气相色谱仪、离子色谱仪、微生物分析设备以及各类先进的前处理装置等仪器110多台。”
(Agilent 6460高效液相色谱-串联质谱仪可用于蜂产品中四环素族、硝基呋喃类、磺胺类、氯霉素、链霉素类、硝基咪唑类、氟喹诺酮类兽药的残留检测以及其他痕量污染物检测。Agilent 7500 ICP-MS为近期购入，还未来得及安装使用。此外，该实验室还有Agilent 1200高效液相色谱仪、Agilent 6510四极杆-飞行时间串联质谱各一台。)
(Waters超高效液相色谱用于蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖含量，蜂胶中黄酮类化合物含量，蜂王浆中10-HAD含量，蜂产品活性成分以及农兽药残留等指标的测定。)
(两仪器主要用于羟甲基糠醛、淀粉酶值、总黄酮含量、蛋白质、酸度、高果糖淀粉糖浆等常规指标测定。)
Sercon公司Hydra 20-20型CF-IRMS连续流稳定同位素质谱仪
(该仪器可用于蜂蜜中碳-4植物糖、C与N同位素丰度的检测，目前主要用于蜂蜜的真实性鉴别分析，也可以用于蜂产品品种鉴定及产地溯源技术研究。)
CAMAG公司TLC SCANNER3薄层色谱扫描仪
(Shimadzu QP GC/MS 2010气相色谱-
质谱仪可用于蜂产品中氯霉素、有机氯、有机磷等农药残留的检测，以及挥发性物质的检测分析。)
(AFS-9130原子荧光分光光度计用于蜂产品中铅、砷、汞、镉等重金属残留及其它元素分析，也可用于元素形态分析。)
“中心近期引进了一台瑞典IBD公司的表面等离子共振(SPR)检测仪，该仪器主要用于检测蜂产品中生物分子间的相互作用。除该仪器外，我们还有氨基酸分析仪、凝胶成像系统等生化仪器。”
“目前，蜂产品检测已不停留在以往的元素分析检测层面上，而是往更深层次发展，即在分子、基因层面上研究蜂产品的成分。换言之，我们不仅要检测出蜂产品中是否含有某种成分，而且还要利用生物技术和仪器探明产品中为什么会含有这些成分。
(表面等离子共振(SPR)
检测仪为近期购入，价格为160多万人民币。据悉，中国农业科学院蜜蜂研究所联合瑞典IBD公司8月10日在北京香山举行“SPR快速筛查食品质量与安全检测分析技术应用”研讨会。HITACHI氨基酸分析仪主要用于项目课题研究，很少用于对外检测产品，因为目前国内现阶段还没有蜂产品中氨基酸含量的标准测定方法。)
“中心还作为中国农业科学院蜜蜂所质量安全研究与评价室，承担蜂业方面的各项国家课题研究工作，主持和参与制、修订近30余项国家和农业标准，完成国家攻关、行业公益性科研、国家科技基础条件平台重点项目、国家自然基金等10余项质量安全相关课题研究。中心参与制定的标准多为蜂产品的行业标准。近三年已发表核心期刊论文60余篇，其中SCI论文20余篇，这在其他行业的检测中心中是不多见的。”