杭城市场一年至少销售掉上亿元的野山参，真有那么多正宗山货？
送去检测的野山参，检出率只有20%
□本报记者 洪慧敏 文/摄
几元/克、几十元/克，乃至几百元/克……“野山参的价格太乱啦，让人看都看不懂！”年底将至，市民吴先生想去买点野山参补补身体，不料去市场逛了数次，又看了看网上价格，兜兜转转几回后，他大呼野山参价格“越看越糊涂”。
时下，正是杭城老百姓消费野山参的旺季。据数据统计，杭城一年至少“吃掉”上亿元的野山参。但野山参的价格“乱花迷人眼”，让收入一般的吴先生等杭城市民捏着钱包，不知如何下手。
“(野山参)价格确实比较混乱，连我们都看着伤脑筋。”杭州市食品药品检验研究院院长郭怡飚，听完记者反馈的“野山参价格太乱”的问题后，忧心忡忡地说。
走访>>>
野山参的价格，从几元/克到上百元/克都有
吴先生反映的“野山参价格混乱”的问题，真实情况到底如何？连日来，记者走访了线下市场，联系线上野山参卖家等，展开了一番实地调查。
前天下午，吴山花鸟城2楼。这里卖野山参的店铺一家紧邻着一家，其中一些商户正无聊地坐在店铺里，玩着手机。
记者随机进入一家野山参店铺。“你自家吃啊，不如买2元/克的这种，最最实惠的！”一位小伙子上下打量了记者一番后，指着门口一纸箱里的参说，“我们这个野山参种了12年。”
纸箱里的参，看起来大多颜色黄橙橙的，外形颇为肥壮。“一枝(重达)10—15克，也就二三十元一枝。”小伙子对记者说，“你自家吃吃么，几元一克的就行了呀。其实吃起来(功效)都一样的！”
记者提出想买参送人，小伙子马上指着摆在店内货架高处，一枝枝独立包装的“野山参”，说：“那些都检过的，送人比较好看。”
他拿出其中一枝参，参盒上标着“中国某某参茸专家委员会”检测。“这个野山参是最好的，有20多年，950元一枝。送人保证让你倍有面子 。”小伙子又对记者说，“我们是国检的，比杭检的级别高。”
离开这家店，记者又随机走入市场另一家野山参售卖店。穿着皮草背心的中年老板娘，热情地招揽记者：“小姐妹，你要送人的，不如买这个杭检的(野山参)”，“那种颜色很黄很黄的参是‘陈货’，效果差的呀。”
老板娘拿出一枝盒子上标着“杭检”、级别为“二等”的野山参说，“100元/克，10克左右。老字号大药店里跟我们一模一样(的参)，标价要600多元/克。”
记者又走访了另一些参店。同样标着“杭检”、“二等”的野山参，有些标价却为几十元/克；一些标着“特等”的野山参，标价是上百元/克；而一些没有检测标识的“野山参”，标价仅为几元/克……
另外在网上，野山参的价格更是“乱花迷人眼”。在淘宝网上，一卖家宣称的带检验证书、生长期为13年的吉林野山参，标价为3元多/克；而另一个卖家兜售的所谓13年以上的野山参，标价约为2.7元/克……
探因>>>
野山参供应量大，但销售量没有上升
几元/克、几十元/克，乃至数百元/克……野山参的价格，为何让人越看越糊涂？
在杭城做了20多年批发野山参生意的G老板(不愿公开姓名)这样告诉记者：“主要(市场上)破烂参很多，野山参必须要达到15年以上，市场上卖的没有几枝是真的野山参，当然也有部分是好的。”
“杭州野山参的消费市场，保守估计几亿元还是有的。” 另一位像G老板这样的行业人士对记者说。
杭州市市场监管局稽查支队支队长柳静波告诉记者，“前两年做过统计，杭城一年消费野山参的总额约一两亿元。现在数量可能减下去。”据介绍，目前野山参主要分为两种。一种是种子由鸟儿自然排泄出来，自然生长，“这个一般都是特等参”；另一种，是人工播种，但是在野外自然生长，“不能施肥，不能松土，达到15年以上的”，也算作野山参。
因为杭城的野山参市场很大，供应野山参的商家也有不少，目前约有几千名东北参农在杭州做野山参的生意。
除了几千名东北参客外，还有一些大大小小的杭城药店在售卖野山参。柳静波告诉记者，“杭城大小药店约有3000多家，其中80%以上的药店都在经营野山参”。
在杭州市食品药品检验研究院院长郭怡飚看来，野山参价格混乱的原因，“主要是野山参供应量太大。东北收参的企业非常多，消费却总是那么一点，供需不对接。杭州是全国野山参的最大消费市场之一，(收参的企业)卖不出去，有些又都是贷款的，急吼吼地要卖出去，只有降低价格。”
实际上，由于野山参市场竞争激烈等原因，G老板等一些杭城东北参客已萌生“退意”。“我也老了，想回东北去。我还想在这里找人来管销售。找来的人只要投资一半钱，签个合同，我就拿着款项先回去。”
检测没通过的参，“只能折价便宜卖掉”
据了解，野山参不仅价格混乱，而且质量良莠不齐，鱼龙混杂。郭怡飚告诉记者，送到杭州市食品药品检验研究院(以下简称“杭州食药检”)检测的，100枝中仅约有20枝是能通过的，“对方认为具有野山参特征，但我们根据五行特性等标准，检出率只有约20%。”
那么，剩下约80%野山参怎么办？“(在我们这儿)检不过的，有些送到外地机构去检验，也有部分走市场销售。”郭怡飚对记者说，“这些参只能折价便宜卖掉。”
有些杭城市民尤其喜购“检不上”的参，他们会问：野山参检测是否通过，在营养和安全方面区别如何？
郭怡飚说，“检不上”的参，在营养成分上会差上一些。“现在杭城野山参市场‘鱼龙混杂’的情况很多，建议老百姓购买检验过的野山参。”
“尽量到老字号等实体店去购买。”郭怡飚还建议，虽然一些老字号药店的价格可能比较高一点，但质量比较可靠。“比如我们要求野山参年份必须要15年的，而一些老字号药店售卖的野山参年份远远高于15年。”
柳静波也认为，不建议老百姓去市场购买野山参，因为市场里的野山参鱼龙混杂，“没有一定鉴别能力的人很容易出差错。建议最好到正规的大的老字号药店里。哪怕出了问题的话，消费者都可以追溯。”