食品添加剂是很多食品安全问题的源泉，严重影响着人们的食品安全。有效的治理与防护的话，需要相关检测部门的监督。今后，葡萄酒中甜味剂、人工色素、防腐剂和膨化食品中铝、甜味剂等专项监测将由第三方检测机构检测。”今年广东省“两会”上，不少省政协委员提交了食品安全提案。近日，省相关部门回复这些委员提案时称，广东将建立涵盖肉类蔬菜流通各环节的统一追溯体系。

21地市可检农产品残毒

    据悉，2012年全省共受理食品安全举报案件及其线索12699宗，依法核实查处各类食品安全案件7469宗，判定为食品刑事犯罪63宗，涉案人数1731人，涉案货值1亿多元，发放举报奖励金60多万元，奖励近120人次。

    今年省“两会”上，不少省政协委员提交了食品安全提案。近日省农业厅回应称，目前全省21个地级以上市农产品质检机构实验室，均配备定量检测农、兽药残留和重金属等有害有毒物质的仪器设备，全部通过了省级以上计量认证，广州等11个市(区、县)农检机构还通过了农产品质量安全检测机构考核，可承担各级政府和农业行政主管部门下达的各项检测任务。

   另外，全省的检测机构能力将得到整合。今年省食安办有意把广东省酒类检测中心、广东金域医学检验中心有限公司等具有社会性质的第三方检测机构，加入到本年度广东省食品安全风险监测工作中，分别开展葡萄酒中甜味剂、人工色素、防腐剂和膨化食品中铝、甜味剂等的专项监测。

广东将建统一追溯体系

    食品如何溯源是不少委员关注的热点问题，省卫生厅等部门回应称，将建立食品安全溯源管理新机制。比如省质监局在全省10家婴幼儿配方乳粉生产企业全部建立了电子信息追溯系统。广东将建立统一的追溯体系，将肉类蔬菜追溯体系建设列入食品安全“十二五”规划，在“十二五”期间初步建成覆盖全省百万人口以上城市及大型产地或集散地批发市场、生产与流通有效衔接的肉类蔬菜流通追溯体系。

    广东未来将探索由政府牵头，设立专项资金，在各部门建立的各环节食品安全溯源信息系统基础上，“统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范”，高标准建设贯通中央与省级平台、省级平台与城市平台、城市平台与流通节点、流通节点与生产基地相衔接的涵盖肉类蔬菜流通各环节的统一的追溯体系。