根据《关于下发2013年生产加工环节省级食品监督抽查及风险监测工作计划的通知》要求，安徽省蔬菜质量检测中心日前开展了芝麻油食品监督抽查工作。
截至目前，该省蔬菜质量检测中心已出动人员24人次，在和县地区抽取芝麻油样品20组，在含山地区抽取芝麻油样品10组，共计30组芝麻油样品。中心专业技术人员严格按照抽查计划中规定的检验方法和判定依据，对芝麻油样品进行检验和判定，主要的检验项目有色泽、酸值、过氧化值、含皂量、皂化值、不皂化物、碘值、溶剂残留、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并芘、脂肪酯组成和标签共计14个。