为加强国庆期间市场农产品质量监管，维护群众节日消费安全。工商部门开展食品市场专项监管，并部署食品安全统一抽检工作。食品安全检测仪器需求加大，国家卫生计生委发布加强食品安全标准工作的指导意见。确保假日食品安全。

　　多地抽检食品确保食品安全

　　江苏：日前，江苏省新沂市政府副市长周树兵带领食安办、工商、质监、药监等部门分管领导检查节日期间食品安全工作。检查组一行先后来到该市市府路华联欢乐买超市、第四农贸市场、钟吾中学食堂、徐州市一品香食品有限公司，对“中秋、国庆”两大节日期间食品安全工作进行实地检查。徐州市一品香食品有限公司是新沂市规模较大，以生产加工烘烤类糕点和月饼为主的生产企业。

　　青海：海东市乐都区农牧局动物卫生监督所对全区农贸市场、屠宰场、重点养殖场进行监督检查，进一步规范市场秩序，净化肉食品市场环境，确保节日期间市民吃上“放心肉”。检查内容包括，农贸市场动物产品持证和检疫标志情况，屠宰场动物防疫条件、检疫人员是否按操作规程操作和按规定出证及记录，抽查重点养殖场的动物防疫条件及检疫情况，严把调入动物及动物产品的报检换证工作。

　　河北：为保障市民在国庆期间能够吃上放心食品，石家庄市质监局即日起，进一步加大食品安全监管力度，增加巡查频次，提高食品安全监管水平。此次检查活动将进一步加大巡查频次，严格细致对企业原辅材料采购、添加剂使用、生产过程控制、产品出厂检验等环节进行检查，全面排查风险隐患;强化抽检监测，加大对月饼生产企业、乳制品、肉制品、糕点、酒类、饮料、食用植物油、调味品等节日热销食品的抽检监测力度。

　　食品安全标准工作获国家卫生计生委指导

　　国家卫生和计划生育委员会23日在网站发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》，要求各地依法履行食品安全标准工作职责，加强食品安全地方标准工作和食品安全企业标准备案工作，开展食品安全标准研究和跟踪评价。

　　按照国务院部署，食品安全标准工作已列入当前食品安全重点工作和重点建设项目，应加快食品标准清理整合和重点标准制(修)订，完善食品安全标准体系，在“十二五”期间，基本构建保障人民群众健康需要、适应我国国情的食品安全标准体系。

　　指导意见明确，地方食品安全标准工作的工作职责和具体要求包括：依法履行食品安全标准工作职责、加强食品安全地方标准工作、做好食品安全企业标准备案工作、开展食品安全标准研究和跟踪评价工作、做好食品安全标准宣传贯彻工作、加强食品安全标准审评委员会委员管理和加强食品安全标准工作能力建设。

　　指导意见要求，各地加强食品安全地方标准制度建设并严格食品安全地方标准范围，坚持科学合理、公开透明的原则，推进标准贯彻工作顺利执行。省级卫生计生行政部门要加强食品安全企业标准备案制度建设，明确食品安全企业标准备案范围，坚持企业是食品安全第一责任人原则;同时省级卫生计生行政部门要增强服务意识，简化备案程序，以方便公众查询。

　　指导意见要求，省级卫生计生行政部门加强食品安全标准工作能力建设，明确食品安全地方标准和企业标准、标准跟踪评价等工作的管理机构，加强人才队伍建设，落实食品安全标准工作的监督激励和考评制度。将标准工作经费纳入各级地方财政预算，落实各项保障机制。

　　食品安全检测仪器需求加大

　　随着食品行业的发展和进步，我国的食品添加剂也有了更加广泛的使用与发展，但在普及使用及发展的同时，在食品添加剂的管理、监督使用和检测方面却出现了很多问题。未来，中国食品安全检测领域的分析仪器潜在市场空间在7450亿元以上，其中食品加工企业对应市场4000亿，检测机构对应3450亿。检测仪器市场的繁荣一方面是因为地方食品加工企业加大了对食品安全仪器设备、科研经费的投入;另一方面，国产低端检测仪器进入市场，价格杠杆撬动了市场需求的攀升。

　　调查显示，食品安全问题对相关企业和整体行业都有巨大的伤害。食品企业为了规避风险，同时塑造品牌形象，对食品安全管理的意愿正在加强，特别是随着“三聚氰胺”与“瘦肉精”事件的相继爆发。前者让全国最大奶粉企业三鹿倒闭，后者使双汇集团面临数十亿元的损失，在血淋淋的教训面前，加强安全管理已成为国内食品企业的共识。