本报讯 正在举办的第三届技能状元大赛首次将“食品检验”纳入竞赛项目，主办方希望以此引导企业重视食品安全，让消费者不再“谈食色变”。
入围总决赛的36名参赛者大多来自南京卫岗乳业、中粮东海粮油工业等知名企业，也有一些来自专业食品检测机构。承办此项工种的江苏省检验检疫局食监处处长陶宏锦介绍，微生物检测和理化检测是食品检验中最常用、最基础的技能，分属两个跨度较大的专业门类，同时安排在一场竞赛中，对选手的综合操作能力要求高，有利于全面考量技能和科学选拔人才。当前社会公众高度关注食品安全，而我国相关专业人才严重缺乏，将该项目纳入江苏技能状元大赛，有利于提高食品检验工作质量，让老百姓吃的更安全、更放心。 （黄红芳）