沈阳市食品药品监督管理局副局长袁革表示，在检验报告送达当日，食品药品监管部门均已责令企业、商超等单位及业户立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品。目前，已对这55批次不合格产品涉及的企业及业户全部立案调查。   

问题一 麻辣面制品等产品微生物项目超标

在麻辣面制品、肉制品、豆制品、糖果制品中，有6批次产品菌落总数超标。其中，在麻辣面制品及淀粉中，有7批次产品霉菌计数超标。袁革介绍,主要原因是企业在生产加工过程中卫生条件控制不严、产品包装密封不好、储运条件控制不当造成微生物项目超标。

问题二 在酸菜等制品中超限量、超范围使用添加剂

抽检期间发现，在酸菜、调味料、淀粉中，有11批次产品二氧化硫项目不合格。其中酸菜9批次二氧化硫超标，主要是企业未严格按食品添加剂使用标准限量使用；调味料1批次二氧化硫超标，主要是因为企业使用了经过硫黄熏蒸的原材料；淀粉1批次二氧化硫超标，原因是企业在原料前处理后清洗不彻底造成二氧化硫残留。

此外，在蔬菜制品、膨化食品、水果制品中检出10批次产品甜味剂（甜蜜素、糖精钠）项目不合格，其中蔬菜制品有6批次，膨化食品1批次、麻辣面制食品2批次、水果制品1批次，分析原因主要是企业为增加产品口味,超范围、超限量使用了甜味剂。

问题三 酒类抽检不合格率较高

在沈阳市抽检的食品中，白酒理化指标不合格也是存在主要问题之一。

据悉，白酒中检出9批次不合格，主要涉及总酯和乙酸乙酯项目未达到标准值。其中5批次产品总酯项目不合格、4批次产品乙酸乙酯项目不合格，不合格存在两方面原因：一是企业在生产过程中对酒的发酵时间、发酵温度控制不严；二是在配制勾调酒时存在有机酯类、酸类等呈香型食品添加剂添加不符合规定标准。

中秋节和国庆节在即，沈阳市食品药品监督管理局将加大中秋及国庆两节期间食品抽检工作力度，对消费量大、百姓关注度高的月饼、肉制品、乳制品等重点产品进行监督抽检。据袁革透露：“目前，我局已对22家月饼生产企业进行了重点抽检，共抽检50批次，没有发现不合格产品，合格率为100%。”