事关食品安全每一个细节都不可马虎，餐桌上的安全需要检测仪器把关，在湖南省首台食安快速检测车在长沙县投用。这种配备了专业检测仪器的车辆，相当于一个移动实验室。全县范围内，任何一个需要食品检测的场合，检测车都能在一个小时内赶到并展开检测，一个小时即可出结果，相比以往的检测模式，效率极大提高。

    配备世界先进的光谱检测仪
 
    记者昨日登上检测车，随车赴黄兴镇蔬菜基地抽检。这辆检测车里有包括驾驶室在内的6个座位，其余便是检测区。检测区共分为样品处理区和快速检测区。

    食安工作人员对采集回来的样本蔬菜进行检测

    车上一台投影仪般大小的多功能食品快速检测仪，堪称镇车之宝。技术人员姜明介绍，这是世界上先进的光谱检测仪，将快速检测技术与计算机数据处理技术结合在一起，实时显示操作过程，依据国家标准、行业标准，对食品中的有毒有害物质进行快速定量测定。既对粮食及其制品、肉类、食用油、蔬菜水果、干货、水产品、饼干等进行常规检测，又实现了检测数据远程通讯功能，同时，数据可自动上传服务器共享。

    此外，车上还配置了农残检测仪、冷藏箱、车载用电热恒温培养箱和快速检测试剂等，完全就是一个“流动实验室”，食品检测从采样到出检验结果全过程能在监测车内独立完成。车内还装有车载仪器设备供电系统，能长时间满足仪器实验需要。“检测车可检测目前市场上流通领域80%以上的食品，一些快的项目几分钟就能有结果。”

    将长期在一线工作

    据介绍，长沙县政府高度重视食品安全工作，此次“大手笔”配备检测车，车辆及设备价值超过30万元。

    “检测车将长期在一线进行监督检测，为执法人员行政执法提供技术支撑。”县食安检测中心主任万兴兰告诉记者，过去靠固定地点检测，不方便不说，花的时间也长，现在有了流动检测车，快的项目几分钟就能有结果。

    检测车的特点是快速便捷，能迅速发现肉类、乳制品、蔬菜水果、茶叶、水等各类食品中违规违法添加剂等不安因素。通过定期和不定期到市场进行巡回检测，起到对市场食品安全监测和预警作用。在配备检测车之后，食品安全监管部门还将进一步加大食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪，规范食品市场秩序。

    “快检车具有食品取样、现场检测、数据处理等多种功能，彻底改变了过去靠‘眼看、手摸、鼻闻’的老办法，满足了执法监督现场快速检测食品的要求。”万兴兰介绍，食品安全检测中心与农业行政执法大队密切协作，执法大队派执法队员随车进行，发现问题，执法人员可以当场进行快速处理。