食品安全一直备受关注，一年中新闻报道出就有很多，并且那些问题产品还都与我们的生活息息相关。因为食品的问题影响着我们舌尖上的利益，餐桌上的食物让人产生疑问，这是整个社会的悲哀。由国务院食安办等10余个部门共同主办、经济日报社、中国经济网等单位执行承办的2013全国食品安全宣传周开幕，这次的主题为：“社会共治 同心携手维护食品安全”它引发的是新的思考，通过这个主题我们也应该有一个浅显的认识，舌尖上的安全需要我们全员参与，因为它与我们每一个人的切身利益息息相关。
这几年食品安全问题层出不穷，相关部门也在高度重视，在制度上一直在不断的完善，在尽努力的改善我们的食品安全的环境，从2009年出台的《食品安全法》到加大财政投入，加大执法力度，也不断的完善监督体制，今年全国“两会”后，国务院成立了食品药品监督管理总局，整合了原来分散在几个部门的监管职能，进一步理顺了体制机制，强化了监管责任。不久前，最高人民法院、最高人民检察院颁布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，通篇都体现了从严惩处的精神。这一切也都在说明，食品安全在出现问题之后，国家的态度和努力付出的行动。
为何还是没有杜绝这样的食品安全问题的出现呢？相关人士认为某些方面还存在不足：1，生产经营者没有严格的要求自己，还是会为利益所驱动，铤而走险。2，检测监督有漏洞，作为食品监管部门，在获得国家财政上的支持之后，可以采购先进的仪器设备，对食品进行强有力的检测，严格把关，要把隐患扼杀在摇篮里。作为检测的工作人员，需要严格的遵守相关的法律法规，承担社会责任。
社会上出现某种现象的时候肯定具有某些因素，在努力改善食品安全问题的这个过程中，制度需要严格监管，仪器设备的协助也是必不可少的。另外要让群众参与到其中，发现问题产品积极的举报。所以，仪器设备对食品的检验将在未来扮演重要的角色，因为舌尖上的安全需要仪器检测来把关。