春节临近，从今天起，我省全面开展肉牛屠宰环节“瘦肉精”监督检验，各级畜牧行政主管部门监督肉牛屠宰场（厂）对每头屠宰肉牛进行“瘦肉精”快速检验，确保全省上市牛肉质量安全。
省畜牧业局要求各地畜牧行政主管部门在1月末前，对辖区内全部肉牛屠宰企业开展一次“瘦肉精”检验专项监督检查，并以“瘦肉精”危害、《刑法》相关规定、快速检测卡使用方法等为重点，对辖区内肉牛屠宰企业负责人和肉品品质检验员开展一次“瘦肉精”专项培训，进一步落实属地监管责任，强化企业主体责任意识和法律意识。同时，要求各地制定完善“瘦肉精”事件处置应急预案，严厉打击饲喂“瘦肉精”违法犯罪行为，加强对“瘦肉精”肉牛及其产品的无害化处理监管，营造安全放心的消费环境。