“广东率先成立省级食品安全学会，这对全国及各省都有积极影响!”陈君石认为，食品安全问题的危害不仅在于对人们健康的影响，更在于对公众的信心打击很大，学会成立有利于改变科学信息处于劣势的现状。 学会秘书长王立斌接受记者采访时指出，学会将服务于广大消费者、政府及企业，力图用学术的声音协助监管部门评估食品安全、提供相关的技术支撑，定期开展科普活动等;并利用好会员单位的食品检测资源，搭建起平台为消费者提供第三方检测。
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