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我国颁发的《生活饮用水卫生标准》，主要基于三个方面来保障饮用水的安全和卫生，即确保饮用水感官性状良好;防止介水传染病的暴发;防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。
我国颁发的《生活饮用水卫生标准》，主要基于三个方面来保障饮用水的安全和卫生，即确保饮用水感官性状良好;防止介水传染病的暴发;防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。控制饮用水卫生与安全的指标包括四大类：微生物学指标;水的感官性状和一般化学指标;毒理学指标;放射性指标。
我国目前使用的饮用水消毒有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。那么生活饮用水出现异常怎么办呢?首先判断是否仅是自己家的水有问题。如果是，需先查找自己的原因，查不清原因可以向供水或管水单位反映，也可委托疾病预防控制中心进行水质检测，一般会用到卫生监督快速检测设备。如果不仅自己家饮水出现异常，所在居民楼、小区均出现同样的异常情况，则应立即与本地卫生监督机构联系，反应有关情况，请求协助解决饮水污染问题。
国家对供水单位(包括集中式供水和二次供水单位)实行卫生许可制度。《传染病防治法》第二十九条“饮用水供水单位从事生产或者供应活动，应当依法取得卫生许可证。”《生活饮用水卫生监督管理办法》规定“卫生行政部门主管本行政区域内饮用水卫生监督工作。建设行政主管部门主管本行政区域内城镇饮用水卫生管理工作。卫生许可证有效期四年，每年复核一次”。
二次供水是指集中式供水在入户之前经再储存、加压和消毒处理，通过管道输送给用户的供水方式。其基本卫生要求：①二次供水设备(如水箱、管道等)的设计和材质应符合《二次供水设施卫生规范》GB17051-1997要求;②水箱每年至少清洗消毒2次;③直接从事供、管水的人员必须每年进行一次健康检查，取得体检合格证;④二次供水水质每年监测2次，发现异常情况时随时检验。
发现高层水箱水质受到污染，应立即停止用水并及时报告水箱管理部门进行处理，或向卫生部门投诉。现场处理方式一般为：找出污染源并进行清除;放掉水箱中受污染的水;对水箱进行消毒处理：水箱重新进水后要通知用户多放一会儿水，使水管得到清洗，经检验合格后方可使用。
分散式供水应注意消毒工作，定期投放适当消毒剂或煮沸后方可饮用。定期对水质进行检测。确保水质卫生。对水源地应做警示标志，做必要的卫生防护，保证水源周围无污染。浅井最好能加盖上锁。
水比食物更重要。饮食，饮第一，食第二。美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在其名著——《健康的水》中说：“水比食物更重要”。他说：“没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。”
世界卫生组织(WHO)调查表明：80%的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关;因水污染而患病的人约占世界各医院住院人数的一半;每天约有2.5万人因饮用受污染的水而死亡。《防治水质污染，提高饮水安全》专题研究报告指出：“水污染被称做世界头号杀手。饮用有机污染严重的水会降低免疫力、致畸、致癌。”
卫生部卫生监督快速检测标准中规定的快速检测设备，可以快速，高效的检测出饮用水中的各项指标，包括微生物，感官，毒性，放射性，还有一般化学指标。一般采用分光光度计，来检测水中余氯，二氧化氯，臭氧的含量。用浊度计测水的感官指标，电导仪，PH计测水的酸碱度等，宝云兴业代理的百灵达水质快速检测设备符合卫生部相关标准。饮用水消毒方面有便携式二氧化氯检测仪PTH046D，便携式臭氧检测仪PTH043D，或者多参数水质测定仪7500等设备。