[导读] 中央一号文件显示，“要完善国家粮食安全保障体系，在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全。”
中央一号文件显示，“要完善国家粮食安全保障体系，在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全。”我国对粮食安全的管理思路正在发生调整。“18亿亩”耕地红线和粮食产量已不再是粮食安全的惟一重心，即在“数量”的基础上，“质量”成为当前的新重点。
食品安全管理思路也由分段监管向溯源转变。作为食品原料的农产品，尤其是涉及面最广的粮食，对粮食的品质安全、营养等方面的关注与相关投入将加大。中央一号文件指“强化农产品质量和食品安全监管，建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度，加快推进县乡食品、农产品质量安全检测体系和监管能力建设，完善农产品质量和食品安全工作考核评价制度。”
据仪器信息网不完全统计，2013年国内各地粮食局“粮食质量安全检验监测能力建设项目”已采购了超1.2亿元仪器设备。今年以来，部分省市农业部门已经开始了农产品监测实验室的建设。
国务院办公厅日前发布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》亦提出改善我国居民食品营养的要求。
据仪器信息网综合分析，粮食(食用油)的品质控制、监管建设将在今后几年成为重要的增长热点。我国粮食生产仍然处于“小而散”，以家庭为基本生产单位的状态，农机使用率较低，对生产端的监管依赖度较高，因此，向县、乡延伸的检测能力建设需求将加强，具体涉及到的监管及监测包括由土壤带来的污染，如重金属、其他有机物、农兽药残留、生物毒素以及转基因检测等。
据农业部相关人士发布的消息，我国进口的粮食主要集中于品质较高的产品，此意味着我国粮食品质提升有巨大空间。育种技术(含转基因研究)、营养成分检测以及土壤、肥料研究的需求较上升。
在粮食流通领域，2013年底曝出的“粮食系统无转基因检测能力”的报道，意味着粮食流通体系检测能力建设将加速。包括国有粮食流通体系、粮油加工企业都将面临实验室及检测能力升级的需求。近年来，国家已经在粮食安全检测方面投入了大量的资金建设相关的检测体系，《粮食质量安全检验监测能力建设规划(2010年-2015年)》中预计投资185.88亿元，包括220个国家粮食质量监测机构、980个地方粮食检测机构、17700个国有粮食购销企业、850个粮油生产企业的能力建设，部分已经完成，部分还在继续，“目前粮食流通领域检测盲点仍然较多”。粮食流通领域对粮食的检测需求将包括传统的重金属、农兽残、陈化程度、营养、生物毒素和非法添加等，以及新要求的转基因检测。
以上检测能力建设需求为仪器企业带来巨大的市场机会。粮食安全标准建设完善以及标准的严格执行，将不定期带来突发式仪器采购需求。