摘要：“民以食为天，食以安为先。”“舌尖上的安全”正成为我省今年农产品监管的焦点。今年，省农业厅将进一步加大对全省农产品质量安全的监管力度。检查监测方面，省级层面共安排定量检测任务10000批次以上，同时，各地要再开展自行检测，每个市要求800批次以上，县200批次以上，实现辖区内所有农业生产主体质量抽检全覆盖。而到今年3月底前，全省所有县（市、区）、乡镇都将建成农产品安全快速检测室，并对公众免费开放。
眼下，农产品质量安全的检测保障网已逐步铺开。在义乌，除了市级的农业检测站之外，13个镇、街道都配备了运作规范的农业检测室。此外，南山食品厂、义乌农贸城秀禾农业有限公司等六家企业也建立起了农业自检室。“除了聘用质检员的人工成本外，企业自检室的仪器和药品都由市农业局通过考核发放，自检室的检测数据也与农业局检测站联网同步更新，市民可以随时查看。”义乌市检测中心主任周维明说，每月两次，《义乌商报》上也会刊登农产品例行监测的结果。
“快速检测室主要用于检测农产品中的农药残留和兽药残留，检测时间在20分钟到一小时左右。”省农业厅农产品质监处占金荣副处长说，各地还将在示范性家庭农场、合作社、农业龙头企业等主体和“三品一标”生产基地开展试点，探索建立省级的农产品质量安全追溯平台。
“确保安全，我们的蔬菜、水果上市前都要进行质量检测。”义乌农贸城秀禾农业有限公司经理沈晓斌说，秀禾的200多亩基地为周边地区提供包括青菜、黄秋葵、小黄瓜等20余种蔬菜的检测，去年一年的检测批次就达到800余次，与公司签约的合作社也经常将农产品拿来检测，确保消费者买得放心、吃得安心。
农业标准化体系建设也是“舌尖安全阀”的重要一环。在天台县九穗儿生态种植园，负责人葛凌腾向记者展示了葡萄全程标准化生产模式图，品种、土壤翻耕、剪枝、灌溉、农药、化肥使用、采收等，葡萄生产的每一个环节都有详细技术规范。
“比如，在深秋初冬时，我们要在离葡萄树主干50公分外的地方开一条宽25公分、深25公分的沟，不仅抑制根系的蔓延，施用的有机肥也能更好地被吸收，葡萄树的挂果率也会相应提高。”葛凌腾说，标准化的生产模式最大限度降低农药和化肥的使用，园内葡萄口感香醇，批发价一斤在30元左右，810亩的种植面积平均亩产值达到6万8千元。现在，他又开辟出了几十亩地试验2次挂果的葡萄种植，如果试验成功进行推广，亩产值将超过12万元。
去年，全省组织开展了农业标准化促进工程，全面清理了现有的农产品生产标准，编制了12种主导产业全程标准化生产技术模式图，摄制了一系列农业标准化大讲堂视频，免费向全省发放标准模式图和视频光盘，让农民一看就懂、一学就会，全省农业标准化生产程度达58.8%。今年，浙江现代农业地方标准体系将进一步完善，标准化技术模式图、生产技术手册以及标准化相关的视频教程将作为农业标准的转化方式，以点带面扩大标准化技术的应用，争取全省标准化生产程度达到60%以上，与严厉的监管措施配套，全面保障“舌尖上的安全”。