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农耕文化，是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，被认为是中国存在最为广泛的文化类型。对于粪尿的利用便是其中的一个表现，人们常说的谚语“没有大粪臭，哪来五谷香”。根据历史的记载，在中国的甲骨文中就有象形的“屎”的记载，估计在距今约三千年前的商代就可能有使用人粪便的实践。
随着工业的发展，化肥对农业发展的作用显得更加直接和紧迫。作物生长所需要的常量营养元素碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫，微量营养元素硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等都可以通过化肥实现，并且施用起来更加容易。据联合国粮农组织(FAO)统计，化肥在对农作物增产的总份额中约占40%～60%。
粪便中含有大量的氮、磷、钾等，不仅能为农作物生长提供营养元素，还可以改善土壤的理化特性。粪便等有机肥含有多种养分，比较平衡，而化肥所含的养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高，而长期大量施用化肥肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降。有机肥料正确施用后可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量。化肥造成的面源污染已经成为农村污染的主要问题之一。
北京建筑工程学院教授曾说“农耕文化是最原生态的生产习惯，食物来自于土地，排泄物回归到土地。在这种原生态文明习惯中除了散发臭味、传播疾病等缺憾之外，主流做法不但生态而且很少污染水体”。
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