| 世博会80项检测保食品平安 餐饮制作全程可控
七成世博游客会选择在世博园内就餐，开园两个月来，未呈现集体性食品中毒。昨天召开的世博会食品平安专题新闻发布会披露，截至目前，www.yzjnkj.com园区食品处于平安可控状态。不过，本市正处于梅雨季节，延续高温天等客观因素将致使食品平安风险增年夜。市食品药品监管局再次向世博参观者和园区餐饮服务单位发出食品平安提示。
园区内未现集体食品中毒
据园区贸易管理部分统计，有跨越50%的进园游客在园内餐饮单位用餐，加上在园区食品发卖点购买食品的人数，年夜约70%的游客在园区享用食品。累计进园游客已跨越2000万人次，园区内没有呈现明显的食品供求矛盾，没有发生集体性食品中毒变乱和其他食品平安事务。记者获悉，在爱知世博会期间，参观者园区用餐比例达85%，上海的是70%。这申明本届世博会的参观游客中自带食品的比例相对较高。
上海市食药监局副局长谢敏强介绍，截至6月30日，园区食品平安保障组累计检查进园食品物流车辆8380余车次检查园内餐饮单位8270余户次、零售单位2330余户次，每天巡回监督检查覆盖率近70%，同时，充分利用食品快速检测技术，对园区餐饮、零售单位的重点环节、温度、消毒结果、从业职员健康及个人卫生等开展现场快速检测近4万件。
从两个月以来的运行环境看，园内食品供应和餐饮服务保障能力不竭增强，企业自身管理程度和食品平安控制能力不竭提高，经历了多次年夜客流考验，基本能满足各类职员在园区内的食品消费和平安需求。
餐饮单位全程可追溯监管
据了解，目前园区食品平安保障实施全程监管。进进园区发卖的食品触及本市近1600家企业，在中心厨房加工前，由农委、质监、工商、出进境分头把关在中心厨房、进园道口及进进园区后，由食药监周全查控并实施同一监管。对园区餐饮单位的食品 |
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