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本年4月，新版乳业国度强制性标准正式颁布，并从6月起开始正式实施。
在生乳安全标准中，生乳蛋白质含量由1986年旧版生乳国标中的2.95%降到了2.8%，新标准中的这一数值创作发现了历史新低。
下出世乳蛋白质标准是否和奶农达不到标准而添加三聚氰胺有关?新国标是否意味着乳品质量的下降?www.jnjrq.com7月13日，在卫生部召开的先容乳品安全国度标准的新闻发布会上，卫生部联合有关专家对这些热门题目进行了解答。
乳业新国标果真“倒退25年”
生乳蛋白质指标适合生产实际
针对乳业新国标颁布今后，生乳安全标准中的蛋白质含量和菌落总数的指标都低于1986年旧版国标的质疑，黑龙江省奶业协会秘书长吴和平暗示，这个指标的设定适合我们国度生乳的生产实际。
标准针对的是刚挤出来的生乳
吴和平诠释说，消费者没必要担心，由于生乳是从适合国度有关要求的健康奶畜中挤出的，无任何成分改变的常乳，也就是说生乳标准适用于生乳，不适用于即食生乳。这个标准的履行主体是奶牛养殖者和乳品企业。
国产生乳蛋白质多低于2.95%
吴和平说，我国目前奶牛饲养中粗饲料布局单1、优良饲草饲喂率低，是以生乳蛋白质含量也相对较低。
据农业部查询造访，2007年到2008年夏季，北方一些省份生乳蛋白质含量低于2.95克/100克的比例别离达到75%和90%2008年某大型乳品加工企业收购区域内的小范围养殖户和奶牛小区的生乳蛋白质均匀为2.84%。现在拟定的指标尊敬了国内养殖的现实。
设定2.8%指标可避免奶农倒奶
食用奶成品质量会否是以下降
生乳加工成奶粉 蛋白质含量将不一样
生乳从泉源上的蛋白质下降了，人们食用的奶成品质量是否会下降?
中国工程院院士陈君石诠释说，生乳标准的蛋白质含量不会影响消费者所食用的液 |
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