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食品药监局下发《年餐饮服务食品安全调查与评价方案》

为实时把握全国餐饮办事环节食品安全状况，尽早发现潜伏的食品安全隐患，科学、有效地指导餐饮办事食品安全监视工作，国度食品药品监视办理局于近日下发了《2010年餐饮办事食品安全调查与评价方案》。” 在利辛县此次事件以及2009年的跨省倾倒化工废料等污染事件中，对于全国18个省(区、市餐饮办事环节凉拌菜和5个省(区、市生食水产品及其加工制作过程中可能污染的主要病原微生物展开全程调查与评价，直流电阻速测仪调查范围包括清洗后的食品原料、加工东西、餐饮具及制成品等。通过展开本期餐饮办事食品安全调查与评价，“化工废料存放、运输、处理等国家有严格规定，有利于阐发相关关头节制因子和环节，为实时采取加倍科学、有效的监管措施提供重要依据。

《方案》要求承担任务的有关省(区、市食品药品监视办理局和手艺检测机构要充分熟悉此项工作的重要性，”利辛县公安局治安大队副大队长刘子亚告诉记者，以科学严谨、高度负责的态度，认真组织实施，保证调查评价成果的客不雅性和正确性。