单目阿贝折射仪是一种最通用的阿贝折射仪，是能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF-nc的仪器（其中以测定透明液体为主），如仪器接上恒温器则可测定温度为0℃～70℃内物质的折射率。折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的特性、纯度、浓度等。本仪器还能测出蔗糖溶液内含糖量浓度的百分数（0%～95%，相当于折射率为1.333～1.531）。故此仪器的使用范围甚广，是石油、油脂、制药、制漆、食品、日用、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校和研究单位不可缺少的常用设备之一。