PR-3新型果蔬农药残留速测仪

安鑫宝PR-3新型果蔬农药残留速测仪采用微电脑进行温度时间控制，配合乙酰胆碱酯酶试纸，LED数字显示被测样品的农药残留情况。本产品广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留含量的检测，特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业户采摘前田间地头速测，农贸批发市场、配送中心现场速测，超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。

另外，本品适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，其他如教育系统各大中院校、部队后勤部门也可配置此品加强对蔬菜、水果、食品的农药残留检测控制。

1、仪器特点：

☆ 采用微电脑进行温度时间控制，准确率高。

☆ 操作简单，无需专业人员。

☆ 检测速度快，预热10分钟，3分钟反应出结果。

☆ 检测量大， 12通道，可同时检测12个样品。

☆ 使用交直流两用电源，内置充电电池，可在室内、野外、车上使用。

☆ LED数字显示，内置可调测试30℃~50℃±0.5℃恒温装置。

☆ 误操作提示报警。

☆ 电池低电量报警。

☆ 体积小、重量轻、便于携带。

☆ 15分钟内无任何操作，提示关机。

☆ 当速测卡预热完毕，仪器进入标准反应时间，电脑提示合盖而未合，5分钟后提示关机。

☆ 铝制密码精密仪器箱及一整套完整的农药残留检测工具。

产品规格

2、技术参数：

最大样品数量 12个

标准温度 39℃

温度范围 30℃~50℃±0.5℃

标准预热时间 10分钟

标准反应时间 3分钟

工作电源 220V交流电源／内置电池／汽车电源

使用环境 室内／野外／汽车

使用环境温度 0℃-40℃

使用环境湿度 ＜90% (40℃)

预热时间可调范围 1~99分钟

反应时间可调范围 1~99分钟

显色时间精度 1秒

显示温度精度 0.5℃

仪器尺寸 325×100×40mm

仪器重量 约608克

充电电池电压/电流 9.6V/950mAH

电池工作时间 100-150分钟

电池寿命 充放电500次以上

3、主要部件功能

3.1 按键

按键功能(见图1)

START—开始/停止工作

+ — 增加时间、温度参数

－ — 减少时间、温度参数

SET — 设置的时候，切换时间和温度；

DISP— 工作时,切换显示

3.2 显示屏

本仪器使用的是四位数码显示。将右侧开关置于“充电”并接入外接电源，此时充电。当电池正在充电时，LED显示“[11 11]”，其中“1”一直在闪烁；电池将近充满的时候，最右边的1不停的闪烁，其余的不变；当电池充满电后，LED显示“FULL”，并且闪烁，表示电池已充满；在电池充电的时候，如果突然拔掉外部电源，这时候LED将会显示“EPOU”，表示提供充电的外部电源不正常。

3.3 充电电池

本仪器使用安鑫宝PR-3新型果蔬农药残留速测仪专用电池适配器。一组电池的使用寿命约为充放电500次，每次连续工作时间在1.5个小时以上。当用外接电源时，12路同时加热；当用内部专用电池时只有中间4路加热。当将仪器右侧的拨动开关调到“充电”，电池进行单独充电；当电池充满后，LED显示“FULL”字样。

注意：第一次连续充电不少于16小时，以后每次充电应不低于12小时；建议每次充电前释放电池内余电，这样更能延长电池使用寿命。

3.4 开关电源

本仪器使用安鑫宝PR-3新型果蔬农药残留速测仪专用电源适配器外接220V交流电源或接汽车电源。当用户使用外接电源或汽车电源时，仪器内的充电电池会自动断开供电，两者不会相互影响，同时也保证充电电池的使用寿命。

注意：仪器本身具有稳压功能。在正常情况下，使用任何一种供电方式都不会对检测结果产生不良影响，用户可根据实际情况可选用任意一种供电方式。但在极少数交流电网电压特别不稳的地区，建议使用电池、汽车电源供电或是将外接开关电源接在交流稳压器上使用，避免交流电网电压波动对测量结果产生不可预期的影响。

4、操作步骤

4.1 开机

本仪器充分考虑到用户的个性化需求可使用三种供电方式。

4.1.1 使用220V交流电源

将本仪器用PR-3专用开关电源适配器连接220V/50Hz交流电源，仪器右侧开关置于“开”的状态，即可开机。注：其它电源适配器不适合本仪器使用，会损坏本仪器

4.1.2 使用汽车电源(12V)

将本仪器用PR-3专用汽车电源适配器连接汽车驾驶室点烟器，将仪器右侧开关置于“开”的状态，即可开机。

4.1.3 使用内部电池

不接外电源，直接将仪器右侧开关置于“开”的状态，即可开机。

4.2. 操作程序

为了使检测结果更趋准确合理，请用户严格按照本仪器的操作程序来进行操作，如果误操作本仪器会出现报警提示。

4.2.1 接通电源 仪器右侧开关拨至“开”的状态，打开上盖，等仪器自检程序完成(约5-8秒)，按“START”预热，此时LED屏幕显示当前正在上升的温度。当达到设定温度TEMP(39℃)时，蜂鸣器发出“哔”的一声提示音，屏幕显示TIME1，预热结束，按下START，即可开始TIME1（10分钟）倒计时。

4.2.2将速测卡沿中线对折，揭去速测卡保护膜，插入速测卡，此时红色药片向上，白色药片置于加热器上。(见图2) 然后在白色药片上滴两滴提取液。

4.2.3 再按“START”键，开始第一次TIME1(10分钟)倒计时，在此倒计时段，上盖应在开的状态。若操作合盖蜂鸣器会发出连续鸣音，同时屏幕显示“OPEn”字样(TIME1倒计时处于暂停状态)直到操作者打开上盖恢复正常工作状态蜂鸣器停止鸣叫。

4.2.4 当TIME1倒计时完成后，蜂鸣器发出鸣叫音 (5分钟内均有提示音)，屏幕显示“CLOS”，提示合上前盖进入TIME2(3分钟)倒计时。若提示合上前盖，5分钟后还未合盖，屏幕显示“OFF”电脑提示关机，试纸作废。此时如果要重新工作，必须将仪器右侧开关拨至“关”的状态，然后再由“关”的状态拨为“开”重新开始一轮测试。

4.2.5 当听到六声“哔、哔”音，第二倒计时结束，也即本次操作结束，打开上盖测量试纸颜色变化。试纸显示蓝色为阴性(无毒)，浅蓝色为弱阳性，白色为阳性(有毒)，测试完毕向上取下试纸，可以开始进行下一次测试。(见图3)

4.2.6提取液：取表面干净的果蔬5克，用剪刀剪成1cm大小，放入烧杯中，加入10毫升纯净水，用玻璃棒搅动(每个样品需要更换一次玻璃棒，或用纯净水洗三次，再使用)菜叶与水充分接触。每批最好做11个样，同时做一个纯净水的空白对照。每剪成一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染，影响测试结果。

与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高。显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。

4.4注意事项

1、每批测定应设一个洗脱液或纯净水的空白对照卡，样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲液加的少、预反应后的药片表面不够湿润；二是温度太低。

2、速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生沙虫剂，以及操作者或器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。

3、放置10分钟进行预反应，预反应后药片表面必须保持湿润。

4、红色药片和白色药片叠合反应的时间为3分钟，3分钟后蓝色会逐渐加深，24小时后颜色会逐渐褪去。

注意：

·本农药残毒快速检测仪用于室内、室外，尽量避免雨淋

·向上小心抽出测试完毕的试纸

·及时用棉布或吸水纸擦干遗留在加热器上的试液

5、注意事项

1
开机无显示 检查充电电池电量是否耗尽

如果已接上外接开关电源，请检查外接电源专用适配器电源接线是否接好

请与本公司仪器维修部门联系。

2
无法使用外接电源 请检查220V交流电源的线路连接是否正常，电源适配

器与仪器间的接头是否插好

如果电源适配器已损坏，请与本公司仪器维修部门联系

3
无法使用充电电池 请检查电池电量是否已经耗尽

请检查外接电源的接头是否已拔掉

请与本公司仪器维修部门联系

6、售后服务

6.1主机保修

对因产品本身质量问题而造成的仪器故障，自购买之日起，本公司对仪器主机提供一年包换维修服务。保修时用户需出示购机发票及产品合格证书、购机保修卡。

6.2 配件服务

随机配置的整套农药残毒检测附件为易损件，速测卡为消耗品，均不在保修之列。用户如需要购买，可直接与本公司或经销商联系。用户不得擅自拆卸仪器，否则本公司将不予保修。

6.3 订购方法

仪器、配件和速测卡可直接向公司营销部购买，也可以向本公司在国内的经销商购买。

仪器标准配置

※ 主机 1台

※ PR-3 专用电源适配器 1只

※ 汽车电源适配器 1只

※ 精密仪器密码箱 1只

※ 烧杯 6个

※ 玻璃棒 6支

※ 滴管 6支

※ 洗瓶 1个

※ 滴瓶 1个

※ 剪刀 1把

※ 水果刀 1把

※ 记号笔 1支

※ 使用说明书 1本

※ 合格证 1张

※ 保修卡 1张

附一、

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测

多年来，蔬菜中农药残留超标的情况一直较突出，农药中毒事件常有报道。究其原因，一是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药；二是现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速的检测而形成的监管不到位。加强对农户的宣传指导和建立适合我国国情的、规范化的农药残留快速检测方法，是解决问题的关键所在。

目前所使用的农药按其化学结构大致可分为以下几类：有机氯类，有机磷类，氨基甲酸酯类，拟除虫菊酯类等。在我国农药中，70%为有机磷农药，而在我国生产使用的有机磷农药中，70％为剧毒、高毒类，而且较多是禁止在蔬菜作物上使用的。

根据以上情况，制定出有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，使其不受时间、地点、场合等条件限制，甚至普通消费者也能够操作使用，有利于及时发现问题、采取措施，控制高残留农药蔬菜的摄入，降低农药中毒发生率，保障消费者食菜安全。

本检验方法已经国家标准委员会通过，2002年作为国家标准正式颁布（GB/T5009.199-2003）。

附二、

一、农药残留速测技术

1、蔬菜中农药残留检测的重要性

随着生活水平的提高，蔬菜在人们日常膳食中所占的比例越来越大，可以说我们每日三餐都离不开蔬菜。然而由于人口的快速增长，工业的迅猛发展，菜田受工业三废和生活废弃物的污染越来越严重，特别是菜农为了眼前的经济利益，大量使用化肥农药，高毒高残留的农药也屡禁不止，这就造成了蔬菜中普遍存在硝酸盐和农药残留超标的现象，已经对人体健康和生命安全造成了严重的威胁。据不完全统计，每年有20至40万人食物中毒，2001年国家技术监督局公布了几个城市蔬菜农药残留的抽检情况，60%多样本农残超标。所以去年四月农业部启动了“无公害食品行动计划”，北京、天津、上海和深圳作为第一批试点城市，目标是在2-3年内实现从农田到餐桌的全程无公害生产管理，在1年内解决下岗职工吃上“放心菜”。去年5月份由国家经贸委牵头，组织铁道部、交通部、卫生部、质检总局、环保总局、工商总局、财政部等8个部委，在青岛召开了“三绿工程”会议，主题也是“开创绿色通道，培育绿色市场、提倡绿色消费”，由此可见，国家对食品安全的重视程度和此项工作的重要性和紧迫性。

2、为什么蔬菜中农药残留的快速检测在我国显得尤为重要

在西方国家或欧洲，农业生产以规模化、集团化为主，生产过程管理较严格，化肥农药的使用比较规范，加上流通方式与我国也有很大的区别，通常是采收后，进入冷库，加工后再配送进入市场，中间有一定的时间供监督人员抽样，用精密的仪器进行定性定量检测。而在我国，大多数是公司加农户的种植方式，农民较分散，素质参差不齐，施肥用药难以监管，而且很多蔬菜，特别是叶菜类，为了保持新鲜，即采即卖。在流通领域停留时间极短，加上批量小，来源广，所以迫切需要一种农药残留的快速检测技术在市场上做出快速的反应，才能从蔬菜生产基地或流通领域源头阻止毒菜流入市场。目前我们采用的速测方法它具有：（1）简单——最基层的农民都能使用。（2）快速——在短时间内对12个样品进行快速筛测。（3）便携——内置电池，能带到田间地头或市场柜台现场使用。（4）经济——PR-3速测仪是目前使用成本最低的方法，检测一个样品仅需1元多。（5）准确——这种速测卡法已经得到国家卫生部食品卫生检验所、香港政府化验所、广东省食品卫生检验所、北京市质量监督检验所、广东省农药检定所、华南农业大学等多个权威部门的鉴定，2002年作为国家标准正式颁布（GB/T5009.199-2003）该速测方法自99年12月正式在深圳市布吉批发市场投入使用以来，至今已检测了5万余份样品，经气质联用仪验证，该方法的符合率较高，达95%左右，灵敏度也很高，完全能够用于对市场的监控。

3、速测技术检测原理

目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起，特别是甲胺磷最易引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使人致死。农药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的强烈抑制作用，利用这种毒理学反应的共性，能使显色剂正常显色的为安全菜，被抑制不能显色的表明农药残留超过了标准。

4、只测这两类农药行吗？

有机磷和氨基甲酸酯类农药是当前生产量最大，蔬菜上使用最多，也最容易引起中毒的两大类农药，是国家重点监控的目标。有机氯农药因其难以降解，早已禁止生产和使用。而一些除草剂因其除草机理与人体亲缘较远，对人体危害不大，还有一类杀菌剂大多数属于低毒农药。为此只要监管好这两类农药，就基本可避免食菜中毒事件发生。

5、农药残留速测法依据的标准

2001年10月1日，国家质量技术监督局正式颁布了“农产品安全质量”标准，在标准的5.2.2条中明文规定了酶抑制法的快速检测技术。

2003年3月，国家质量技术监督局又颁布了“蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯的快速检测方法”，纸片速测法作为第一方法被选用。

我们采用的纸片法是通过选择酶的活性和量来控制其灵敏度，考虑到有些农药国家明令禁止在蔬菜上不得使用，如甲胺磷、氧化乐果、呋喃丹等，而有些农药可以用在蔬菜上，但不能超过一定的限量标准，如敌敌畏是0.2ppm，乐果是1.0ppm，因为该速测法是针对有机磷和氨基甲酸酯两大类农药的，无法准确判定是那一种农药，所以，为了避免误判，我们将其灵敏度定为1.0ppm，即超过此限量，速测卡就显阳性，农药残留一定超标。

二、农药安全基础知识

（一）、农药基础知识

农药：化学合成或天然来源的可用于防治农、林、牧业病、虫、草、鼠和软体动物等以及用于防治卫生害虫、调节植物及昆虫生长发育的某种物质或几种物质的混合物及其制剂。

1、农药的分类

1.1杀虫剂

1.1.1无机杀虫剂：亚酸砷、氟硅酸

1.1.2有机杀虫剂

1.1.2.1天然有机杀虫剂：除虫菊、鱼藤

1.1.2.2人工合成有机杀虫剂

a、有机磷杀虫剂：甲胺磷、马拉硫磷、对硫磷（种类和产量最多）

b、有机氯杀虫剂：六六六、滴滴涕、毒杀芬

c、有机氮杀虫剂：西维因、沙蚕毒类

d、氨基甲酸酯类杀虫剂：异丙威、克百威（呋喃丹）

e、拟除虫菊酯类杀虫剂：氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯

1.1.3微生物杀虫剂：苏云金杆菌

1.1.4特异性杀虫剂：蜕皮激素、性激素、保幼激素

1.2杀菌剂

1.2.1保护性杀菌剂

1.2.2治疗性杀菌剂

1.2.3内吸性杀菌剂

1.3除草剂

1.3.1选择性除草剂：敌稗、丁草胺

1.3.2灭生性除草剂：百草枯、草甘磷、克无踪

1.4植物生长调节剂

1.5杀螨剂

1.6杀鼠剂

1.7卫生杀虫剂

2、农药毒性：农药能对人体、家畜、家禽及其它有益动物产生直接或间接的毒害作用，或使其生理功能受到严重的破坏的性能。

2.1毒性分类：根据对机体所致损害的性质或持续时间分类

2.1.1急性毒性：生物体一次性摄入一定量农药后在24~48小时内所产生的中毒反应，用半数致死量（LD50）或半数致死浓度（LC50）表示。

2.1.2亚急性和亚慢性毒性：生物体多次摄入农药后产生的中毒反应。亚急性毒性给药期限为24~48天，亚慢性毒性给药期限为3~6个月。

2.1.3慢性毒性：指农药对生物体长期低剂量作用后所产生的毒性，染毒时间为1~2年。

2.1.4迟发性神经毒性

2.1.5致畸作用

2.1.6致突变作用

2.1.7致癌作用

2.2农药中毒途径

2.2.1经皮

2.2.2经口

2.2.3吸入

2.3农药中毒类型

2.3.1根据人体所受损害程度分为轻度、中度、重度中毒

2.3.2根据中毒快慢分为急性中毒、亚急性中毒和慢性中毒

(二)、农药残留及其控制措施

1、农药残留和农药残留量

农药残留：指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物和杂质的总称，残存的数量叫农药残留量，以每千克样品中含多少毫克表示。

农药最高残留限量（MRL）：指在农产品、食品中法定的农药残留最高浓度，以每千克样品中所含农药的毫克数（㎎/㎏）表示。它是按照农药标签上推荐的使用方法施用农药后，在食物中产生的最大残留量，而不足残留量的平均值。

农药残毒：长期食用带残留农药的农产品所产生的毒性称为农药残毒。农药残毒是造成慢性中毒的主要来源。

2、农药残留的危害

2.1对农副产品的危害

2.2对环境的危害

3、安全间隔期：在作物上最后一次施用农药后需间隔多长时间才能收获或食用，使食物中药剂的残留量不超过规定的残留极限，以确保人畜食用安全。

3.1高效低毒持效期短的农药如敌百虫、敌敌畏等，施药后5-10天可采收食用。

3.2高效低毒持效期长的农药，如乐果、倍硫磷等施药后10-14天可采收食用。

4、控制农药残留的措施

4.1严格按照《农药合理使用准则》施药，严格控制施药次数、施药量、施用浓度、剂型和施药方式。

4.2规定农药使用范围。如禁止在蔬菜上使用高毒和高残留农药。

4.3严格遵守安全间隔期。

4.4制定农药在农副产品上最大允许残留标准，对农药残留进行监测。

4.5积极开展高效、安全、经济新农药的研究，逐步消除在根本解决农药残留及环境污染问题。

三、农药分类表

分 类　名 称

有 机 磷 类
敌百虫、敌敌畏、久效磷、磷胺、棉安磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀螟松、倍硫磷、杀螟腈、地亚农、辛硫磷、水胺硫磷、蔬果磷、毒死蜱、蝇毒磷、喹硫磷、乙嘧硫磷、治螟磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、双硫磷、哒嗪硫磷、氧乐果、乐果、甲拌磷、异丙磷、马拉硫磷、稻丰散、伏杀硫磷、亚胺硫磷、三硫磷

氨基甲酸酯类
叶蝉散、速灭威、西维因、涕灭威、巴沙、克百威、混来威

拟除虫菊酯类
氰戊菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、氟氰氰菊酯、氟氰戊菊酯、丙烯菊酯

沙蚕毒素类
杀虫双（杀虫单）、杀虫单、杀虫环、巴丹

有 机 氯 类
毒杀芬、六六六、滴滴涕（DDT）、三氯杀虫酯

杀 螨 剂 类
杀虫脒、三氯杀螨醇、双甲脒、克螨特、溴螨酯

附三、

1、测试中假阳性的原因及预防办法？

原因：（1）速测卡失效。未开封的速测卡在常温下能保存半年，必须在干燥的环境中贮藏。在10℃下可保存一年，每小包产品开封后最好在三天内用完，并放入有变色硅胶吸潮剂的瓶中密封保存，如发现速测卡的红色药片由鲜红橙色变为暗淡的褐红色，说明卡片已吸潮失效。

（2）检测时速测卡在十分钟恒温过程中，可能使白色药片上水份蒸干，必须加相同的提取液，否则会出现假阳性。

（3）在检测过程中，其中一个样品农药浓度高，通过空气挥发到另一个样品上，污染了样品。

（4）有的蔬菜如：生姜、葱、蒜、木瓜、菠萝、辣椒、蕃茄、萝卜、茶叶等汁液中含有破坏酶活性或使蓝色产物褪色的物质。

（5）色素干扰：有的含叶绿素较高的蔬菜如韭菜、芹菜、香菜、茭白能使结果产生假阳性。

预防：（1）对生姜、葱、蒜、木瓜、菠萝、辣椒、蕃茄、萝卜、茶叶等汁液中含破坏酶活性的果蔬，采用表面测定法。

（2）对一些含叶绿素较高的蔬菜如：韭菜、芹菜、香菜、茭白等采取整株蔬菜浸泡的方法，减少色素干扰。

（3）样品处理时不能剪得太碎，浸泡时间不易过长，每剪成一个样品，剪刀或水果刀要洗净后方可处理另一个样品。每个样品需更换一次玻璃棒和滴管或用纯净水洗三次再使用，以免互相污染，影响测试结果。

（4）每小包速测卡开封后必须在三天内用完，并放入有变色硅胶吸潮剂的瓶中密封保存，防止速测卡受潮变质。

2、各厂家生产的速测卡有什么不同，我们的仪器是否兼容？

主要从三个方面分辨各厂家生产的速测卡的不同之处：

① 质量不同

② 灵敏度不同

③ 耐贮藏时间不同

PR-3均兼容各厂家生产的速测卡

3、如何鉴别速测卡的优劣？

用低浓度的农药(具体浓度见下)共同测试，如能测出有毒表示速测卡的质量好，反之则是卡的质量差。

甲胺磷1.7mg/kg
敌敌畏0.2mg/kg
对硫磷1.7mg/kg

敌百虫0.2mg/kg
水胺硫磷3.1mg/kg
乐果1.0mg/kg

西维因2.0mg/kg
马拉硫磷2.0mg/kg
久效磷2.5mg/kg

好年冬1.0mg/kg
乙酰甲胺磷0.2mg/kg
呋喃丹0.5mg/kg

4、气相色谱仪、分光光度计、速测卡的准确率大概是多少？

气相色谱仪的准确率为100%。

因为气相色谱仪能检测出被测样品中具体物质的具体含量，不会有假阳性出现。

分光光度计、速测卡均是采用酶抑制法，原则上它们的检出率相同，准确率约为80%。

因为农药可以破坏酶的活性，抑制酶的产生，有的蔬菜的汁液中也有破坏酶的活性或使蓝色产物褪色的物质，在检测过程中，这些样品就会被当成农药被检测出，所以有假阳性产生。